Η πρόσληψη ελαιοκανθάλης μέσω της διατροφής, αποτρέπει τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες σε ποντίκια με αρθρίτιδα

Σε αυτή την έρευνα, ο Montoya και οι συνεργάτες του αξιολόγησαν την επίδραση που έχει η πρόσληψη ελαιοκανθάλης μέσω της διατροφής σε μοντέλο ποντικών με αρθρίτιδα που προκαλείται από κολλαγόνο. Δεδομένου ότι η παθογένεση της ρευματοειδούς αρθρίτιδας (ΡΑ) περιλαμβάνει φλεγμονώδη και οξειδωτικά συστατικά, οι ερευνητές εξέτασαν εάν η ελαιοκανθάλη, η οποία έχει καλά τεκμηριωμένα αντιοξειδωτικά, αντιφλεγμονώδη, αντιμικροβιακά, αντικαρκινικά και νευροπροστατευτικά χαρακτηριστικά, θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.





Τα ζώα τρέφονταν με τροφή εμπλουτισμένη με ελαιοκανθάλη κατά τη διάρκεια 6 εβδομάδων πριν την τεχνητή πρόκληση αρθρίτιδας και μέχρι το τέλος του πειράματος. Η πρόσληψη ελαιοκανθάλης απέτρεψε τις ρευματικές παθήσεις των οστών, των αρθρώσεων και των χόνδρων που προκαλούνται από το κολλαγόνο. Τα επίπεδα της μεταλλοπρωτεϊνάσης της κυκλοφορικής μήτρας (MMP)-3 και των προφλεγμονωδών κυτοκινών (IL-6, IL-1β, TNF-α, IL-17, IFN-γ) μειώθηκαν σημαντικά στα ζώα που τρέφονταν με την ελαιοκανθάλη. Επιπλέον, η ελαιοκανθάλη μπόρεσε να μειώσει τις εκφράσεις των πρωτεϊνών COX-2, mPGES-1 και iNOS και, επίσης, τα επίπεδα PGE2.

Συνολικά, τα αποτελέσματά κατέδειξαν την ελαιοκανθάλη, ως ένα νέο διατροφικό εργαλείο για την πρόληψη αυτοάνοσων και φλεγμονωδών διαταραχών , όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα.

Δείτε την δημοσίευση...