Ποιος είναι ο ρόλος στην πρόληψη και τη θεραπεία των φλεγμονωδών νόσων που προκαλούνται από το ανοσοποιητικό;

Η αλλοιωμένη φλεγμονώδης απόκριση χαρακτηρίζει χρόνιες φλεγμονώδεις ασθένειες που προκαλούνται από ανοσοποιητικό σύστημα (IMID) όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου, η σκλήρυνση κατά πλάκας, ο συστηματικός ερυθηματώδης λύκος και η ψωρίαση. Σωρευμένα στοιχεία δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση έξτρα παρθένου ελαιολάδου (EVOO), της κύριας πηγής λίπους στη μεσογειακή διατροφή, σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων εκφυλιστικών διαταραχών όπως καρδιαγγειακές παθήσεις, διαβήτης τύπου 2 και καρκίνος.

Οι ευεργετικές επιδράσεις του EVOO στην υγεία έχουν αποδοθεί, εκτός από την περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λίπη, στην παρουσία φαινολικών ενώσεων που έχουν αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και ανοσοτροποποιητικές ιδιότητες. Ο σκοπός αυτής της ανασκόπησης είναι να παράσχει μια επισκόπηση των επιδράσεων των πολυφαινολών EVOO στο IMID, επισημαίνοντας τους πιθανούς μηχανισμούς δράσης.

Μελέτες in vitro και in vivo υποδεικνύουν ότι το EVOO και οι πολυφαινόλες του μπορούν να βελτιώσουν τα συμπτώματα ασθενειών στο IMID, δρώντας τόσο σε τοπικό όσο και σε συστημικό επίπεδο και διαμορφώνοντας διάφορες μοριακές οδούς. Ωστόσο, δεν υπάρχουν επαρκή δεδομένα για την επίτευξη συγκεκριμένων διατροφικών κατευθυντήριων γραμμών.

Απαιτείται περαιτέρω έρευνα για την αξιολόγηση της πραγματικής συμβολής του EVOO και των φαινολικών ενώσεων του στη ρύθμιση των φλεγμονωδών διαταραχών που σχετίζονται με το IMID, προκειμένου να αναπτυχθούν κατάλληλες διατροφικές συστάσεις.


Δείτε την δημοσίευση...