Πώς μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη και αντιμετώπιση χρόνιων φλεγμονωδών νοσημάτων;

Οι χρόνιες φλεγμονώδεις παθήσεις που σχετίζονται με το ανοσοποιητικό (IMID), όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου, η πολλαπλή σκλήρυνση, ο συστηματικός ερυθηματώδης λύκος και η ψωρίαση, αποτελούν σημαντικό πρόβλημα υγείας, καθώς συνδέονται με μια μόνιμη και διαταραγμένη φλεγμονώδη απόκριση.

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (EVOO), βασικό συστατικό της Μεσογειακής διατροφής, έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων εκφυλιστικών νοσημάτων όπως τα καρδιαγγειακά, ο διαβήτης τύπου 2 και ορισμένοι τύποι καρκίνου.

Αυτό δεν οφείλεται μόνο στα «καλά» μονοακόρεστα λιπαρά του, αλλά και στις πολυφαινόλες του: ισχυρές φυσικές ουσίες με αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη και ανοσορρυθμιστική δράση.

Τι δείχνουν οι έρευνες

Πειραματικές μελέτες, τόσο σε κυτταρικό επίπεδο (in vitro) όσο και σε ζωντανούς οργανισμούς (in vivo), υποδεικνύουν ότι οι πολυφαινόλες του ελαιολάδου μπορούν να βελτιώσουν συμπτώματα χρόνιων φλεγμονωδών νοσημάτων. Δρουν τόσο τοπικά όσο και σε όλο τον οργανισμό, ρυθμίζοντας σημαντικές βιολογικές οδούς που ελέγχουν τη φλεγμονή.

Τι ξέρουμε μέχρι τώρα

Αν και τα αποτελέσματα είναι ιδιαίτερα ενθαρρυντικά, δεν υπάρχουν ακόμα επαρκή δεδομένα ώστε να διαμορφωθούν επίσημες διατροφικές οδηγίες για τη χρήση του EVOO στην πρόληψη ή θεραπεία τέτοιων νοσημάτων.

Η σημασία της συνέχειας

Χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να κατανοήσουμε πλήρως τον ρόλο του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και των πολυφαινολών του στη ρύθμιση της φλεγμονής. Έτσι θα μπορέσουμε στο μέλλον να δημιουργήσουμε σαφείς, τεκμηριωμένες διατροφικές συστάσεις που θα ενισχύσουν τη θέση του EVOO ως «φυσικό σύμμαχο» στην αντιμετώπιση χρόνιων φλεγμονωδών νοσημάτων.


Δείτε την δημοσίευση...