Το 2014, η Vougogiannopoulou και η ερευνητική της ομάδα παρουσίασαν μια σημαντική ανακάλυψη: κατάφεραν να συνθέσουν την ελαιασίνη με μια απλή μέθοδο ενός βήματος. Στη συνέχεια μελέτησαν τη δράση της σε σχέση με το ένζυμο 5-λιποοξυγενάση (5-LOX), ένα ένζυμο που παίζει κεντρικό ρόλο στη δημιουργία των λευκοτριενίων, δηλαδή μορίων που ενισχύουν τις φλεγμονώδεις αντιδράσεις στον οργανισμό.

Η ελαιασίνη έδειξε εξαιρετικά ισχυρή ανασταλτική δράση:

-IC50 = 2 μΜ, τιμή που δείχνει ότι είναι πιο ισχυρή από άλλες γνωστές ενώσεις του ελαιολάδου, όπως η ελαιοκανθάλη και η ελευρωπαΐνη.
-Αναστέλλοντας το ένζυμο 5-LOX, μειώνει την παραγωγή προ-φλεγμονωδών παραγόντων και συνεπώς περιορίζει την εξέλιξη της φλεγμονής.

Η δυνατότητα να απομονωθεί ή να συντεθεί η ελαιασίνη με εναλλακτικούς τρόπους ανοίγει τον δρόμο για την περαιτέρω μελέτη της ως υποψήφιο αντιφλεγμονώδες φάρμακο.

Εικόνα 4. Δραστηριότητα απομονωμένου ανθρώπινου ανασυνδυασμένου 5-LO μετά από προεπώαση για 10 λεπτά στους 4 °C με όχημα (0,1%
DMSO; ελέγχου) ή με τις υποδεικνυόμενες ενώσεις (στα 10 μΜ)


Δείτε την δημοσίευση...