THE STORY BEHIND ''ELETTRA PREMIUM EXTRA VIRGIN OLIVE OIL''
10 Φεβ
Συνέντευξη στο living-postcards.com
Ποια είναι η ιστορία πίσω από το “Elettra”;
Η οικογένειά μας καλλιεργεί ελαιόδεντρα από τα τέλη του 18ου αιώνα. Το 2017 ξεκινήσαμε την παραγωγή ενός εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου υψηλής φαινολικής περιεκτικότητας, σύμφωνα με τις μελέτες του Πανεπιστημίου Αθηνών σχετικά με τη σημασία των πολυφαινολών — κι έτσι γεννήθηκε η Elettra.
Το όνομα Elettra προέρχεται από την Ηλέκτρα, την κόρη του Αγαμέμνονα, βασιλιά των Μυκηνών, και σημαίνει το λαμπερό, το φωτεινό, το κεχριμπαρένιο.
Τα τελευταία χρόνια, κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι οι πολυφαινόλες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη πολλών ασθενειών.
Στόχος μας είναι να βοηθήσουμε τους ανθρώπους να διατηρούν μια ισορροπημένη διατροφή και έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
Πόσο δύσκολη ήταν η αρχή; Πότε κατοχυρώθηκε το λογότυπό σας;
Στην αρχή πάντα υπάρχουν δυσκολίες, όμως μπορείς να τις ξεπεράσεις όταν πιστεύεις στο όνειρό σου.
Το brand Elettra ιδρύθηκε το 2020. Από το 2017 λαμβάνουμε διακρίσεις από το World Olive Center for Health, ενώ το 2020 τιμηθήκαμε με το Αργυρό Μετάλλιο στον London Olive Oil Health Competition. Εξίσου σημαντική για εμάς είναι και η ανταπόκριση των ανθρώπων, οι οποίοι βλέπουν τη συνολική τους υγεία να βελτιώνεται καταναλώνοντας μία κουταλιά την ημέρα.
Η εταιρεία μας εδρεύει στην Κλεισούρα Μεσσηνίας, στην Πελοπόννησο, κοντά στην πόλη της Κορώνης — την εμβληματική κοινότητα της Μεσογειακής Διατροφής που εκπροσωπεί τη χώρα μας στην UNESCO.
Πώς βλέπετε την εταιρεία σας στο μέλλον;
Προς το παρόν συνεργαζόμαστε στενά με τον καθηγητή κ. Πρόκοπη Μαγιάτη και την καθηγήτρια κα. Ελένη Μέλλιου του Πανεπιστημίου Αθηνών, οι οποίοι έχουν πραγματοποιήσει εκτενή έρευνα σχετικά με τη σημασία των πολυφαινολών για την υγεία μας.
Οι προσπάθειές μας στέφθηκαν με επιτυχία και φέτος, καθώς το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδό μας πέτυχε υψηλή συγκέντρωση πολυφαινολών — συγκεκριμένα 1136 mg/Kgr. Αυτό σημαίνει ότι διαθέτει πολύ ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση, ενώ παρουσιάζει καρδιοπροστατευτικές και νευροπροστατευτικές ιδιότητες. Σημειώνεται ότι, σύμφωνα με τον Κανονισμό της Ευρωπαϊκής Ένωσης 432/2012, για να φέρει ένα ελαιόλαδο Ισχυρισμό Υγείας απαιτείται περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες τουλάχιστον 250 mg/Kgr.
Προσπαθούμε να διασφαλίζουμε τη μέγιστη δυνατή ποιότητα σε όλα τα στάδια — από την καλλιέργεια των ελαιόδεντρων και τη συγκομιδή του καρπού, έως την ελαιοποίηση, την τυποποίηση και τη φύλαξη — ώστε αυτό το ελιξίριο υγείας να φτάνει αναλλοίωτο στους συνανθρώπους μας.
Η οικογένεια Μπουζαλά
Ποια είναι η ιστορία πίσω από το “Elettra”;
Η οικογένειά μας καλλιεργεί ελαιόδεντρα από τα τέλη του 18ου αιώνα. Το 2017 ξεκινήσαμε την παραγωγή ενός εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου υψηλής φαινολικής περιεκτικότητας, σύμφωνα με τις μελέτες του Πανεπιστημίου Αθηνών σχετικά με τη σημασία των πολυφαινολών — κι έτσι γεννήθηκε η Elettra.
Το όνομα Elettra προέρχεται από την Ηλέκτρα, την κόρη του Αγαμέμνονα, βασιλιά των Μυκηνών, και σημαίνει το λαμπερό, το φωτεινό, το κεχριμπαρένιο.
Τα τελευταία χρόνια, κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι οι πολυφαινόλες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη πολλών ασθενειών.
Στόχος μας είναι να βοηθήσουμε τους ανθρώπους να διατηρούν μια ισορροπημένη διατροφή και έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
Πόσο δύσκολη ήταν η αρχή; Πότε κατοχυρώθηκε το λογότυπό σας;
Στην αρχή πάντα υπάρχουν δυσκολίες, όμως μπορείς να τις ξεπεράσεις όταν πιστεύεις στο όνειρό σου.
Το brand Elettra ιδρύθηκε το 2020. Από το 2017 λαμβάνουμε διακρίσεις από το World Olive Center for Health, ενώ το 2020 τιμηθήκαμε με το Αργυρό Μετάλλιο στον London Olive Oil Health Competition. Εξίσου σημαντική για εμάς είναι και η ανταπόκριση των ανθρώπων, οι οποίοι βλέπουν τη συνολική τους υγεία να βελτιώνεται καταναλώνοντας μία κουταλιά την ημέρα.
Η εταιρεία μας εδρεύει στην Κλεισούρα Μεσσηνίας, στην Πελοπόννησο, κοντά στην πόλη της Κορώνης — την εμβληματική κοινότητα της Μεσογειακής Διατροφής που εκπροσωπεί τη χώρα μας στην UNESCO.
Πώς βλέπετε την εταιρεία σας στο μέλλον;
Προς το παρόν συνεργαζόμαστε στενά με τον καθηγητή κ. Πρόκοπη Μαγιάτη και την καθηγήτρια κα. Ελένη Μέλλιου του Πανεπιστημίου Αθηνών, οι οποίοι έχουν πραγματοποιήσει εκτενή έρευνα σχετικά με τη σημασία των πολυφαινολών για την υγεία μας.
Οι προσπάθειές μας στέφθηκαν με επιτυχία και φέτος, καθώς το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδό μας πέτυχε υψηλή συγκέντρωση πολυφαινολών — συγκεκριμένα 1136 mg/Kgr. Αυτό σημαίνει ότι διαθέτει πολύ ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση, ενώ παρουσιάζει καρδιοπροστατευτικές και νευροπροστατευτικές ιδιότητες. Σημειώνεται ότι, σύμφωνα με τον Κανονισμό της Ευρωπαϊκής Ένωσης 432/2012, για να φέρει ένα ελαιόλαδο Ισχυρισμό Υγείας απαιτείται περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες τουλάχιστον 250 mg/Kgr.
Προσπαθούμε να διασφαλίζουμε τη μέγιστη δυνατή ποιότητα σε όλα τα στάδια — από την καλλιέργεια των ελαιόδεντρων και τη συγκομιδή του καρπού, έως την ελαιοποίηση, την τυποποίηση και τη φύλαξη — ώστε αυτό το ελιξίριο υγείας να φτάνει αναλλοίωτο στους συνανθρώπους μας.
Η οικογένεια Μπουζαλά