Αρχές του έτους 2017 ενημερωθήκαμε για τις δράσεις του Παγκόσμιου Κέντρου Ελιάς για την Υγεία  και ευθύς γίναμε μέλη του. Όπως χαρακτηριστικά σημειώνεται…«Η αποστολή του μη κερδοσκοπικού οργανισμού Παγκόσμιο Κέντρο Ελιάς για την Υγεία είναι να ανυψώσει οικονομικά όλο τον κλάδο ελιάς και ελαιολάδου στην Ελλάδα και διεθνώς μέσω πιστοποίησης, έρευνας και εκπαίδευσης σχετικά με τα οφέλη των προϊόντων της ελιάς για την υγεία».


Το μαγικό ταξίδι μας στον κόσμο της υγείας μέσω των ελαιόδεντρων και του ελαιολάδου συνεχίζεται με αμείωτη ένταση, ενθουσιασμό, χαρά και προπάντων αγάπη!

Πέρα από τα βραβεία και τις διακρίσεις στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, η σπουδαιότερη για εμάς επιβράβευση είναι η βοήθεια που λαμβάνει ο κόσμος βλέποντας να βελτιώνεται η υγεία του!

                                 "Η τροφή είναι το φάρμακο σου και το φάρμακο σου είναι η τροφή!"


       Η δήλωση του Ιπποκράτη τονίζει τη θεμελιώδη σημασία της διατροφής για την προαγωγή και τη διατήρηση της καλής υγείας. Η φράση ενσωματώνει την ιδέα ότι τα τρόφιμα που καταναλώνουμε διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο όχι μόνο στη θρέψη του σώματός μας αλλά και στην πρόληψη και τη θεραπεία των ασθενειών. Στον πυρήνα της, η σοφία του Ιπποκράτη υπογραμμίζει αυτό που έχει αποδειχθεί επιστημονικά, ξανά και ξανά, ότι μια ισορροπημένη και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά διατροφή χρησιμεύει ως μια ισχυρή μορφή προληπτικής και θεραπευτικής ιατρικής.

       Το ελαιόλαδο μας πλούσιο σε φαινολικές ενώσεις ανήκει σε μια νέα κατηγορία που λέγεται Nutraceuticals* (διατροφοδραστικά) ή αλλιώς «Τροφοφάρμακα»!!! Ο όρος προκύπτει από το συνδυασμό των λέξεων Nutrition-Pharmaceutical (διατροφή και φαρμακευτικό), ο οποίος επινοήθηκε από τον Stephen DeFelice, ιδρυτή και πρόεδρο του Ιδρύματος Καινοτομίας στην Ιατρική της Αμερικής (Foundation for Innovation in Medicine) και επιχειρεί να περιγράψει τα συστατικά που προέρχονται κυρίως από τρόφιμα και έχουν επιπρόσθετα οφέλη για την υγεία μας-πέραν της διατροφικής τους αξίας.

Η οικογένεια Μπουζαλά