Η ελαιασίνη, μία από τις σημαντικές πολυφαινόλες που συναντάμε στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, φαίνεται πως παίζει προστατευτικό ρόλο απέναντι στην παχυσαρκία και τις μεταβολικές της συνέπειες.

Σε μια ερευνητική μελέτη, ο Lepore και οι συνεργάτες του εξέτασαν την επίδραση της ελαιασίνης τόσο σε κυτταρικό επίπεδο (in vitro), όσο και σε πειραματόζωα (in vivo).

Τι έδειξε η μελέτη στα κύτταρα (in vitro):
Κατά τη διαφοροποίηση προλιποκυττάρων σε ώριμα λιποκύτταρα, η ελαιασίνη:

-ανέστειλε σημαντικά τη συσσώρευση λιπιδίων μέσα στα κύτταρα,
-μείωσε τα επίπεδα του PPARγ και της συνθάσης λιπαρών οξέων (FAS) – δύο βασικών παραγόντων που προάγουν τη δημιουργία λίπους,
-αύξησε την παραγωγή της αδιπονεκτίνης, μιας ορμόνης που προστατεύει τον οργανισμό ενισχύοντας την ευαισθησία στην ινσουλίνη.

Τι έδειξε η μελέτη στα ποντίκια (in vivo):
Ποντίκια που τράφηκαν με δίαιτα πλούσια σε λιπαρά (HFD) συνήθως αναπτύσσουν παχυσαρκία, φλεγμονές και αντίσταση στην ινσουλίνη. Ωστόσο, όταν λάμβαναν ελαιασίνη:

-αποτράπηκε η υπερβολική αύξηση του μεγέθους των λιποκυττάρων,
-μειώθηκε η φλεγμονώδης διήθηση μακροφάγων και λεμφοκυττάρων στον λιπώδη ιστό,
-παρατηρήθηκαν θετικές αλλαγές στην έκφραση γονιδίων που ρυθμίζουν το μεταβολισμό του λίπους, όπως PPARγ, FAS, SREBP-1 και αδιπονεκτίνη,
-αποκαταστάθηκε η λειτουργία του Glut-4, ενός σημαντικού μεταφορέα γλυκόζης που διευκολύνει την είσοδο της γλυκόζης στους μύες και στον λιπώδη ιστό.

Τι σημαίνει αυτό με απλά λόγια:
Η ελαιασίνη βοηθά να αποτραπεί η υπερβολική αποθήκευση λίπους στον οργανισμό και ταυτόχρονα ενισχύει την ικανότητα του σώματος να ανταποκρίνεται σωστά στην ινσουλίνη. Έτσι, προσφέρει μια φυσική προστασία απέναντι στην παχυσαρκία και τις μεταβολικές της επιπλοκές, όπως η αντίσταση στην ινσουλίνη και ο διαβήτης τύπου II.

Με λίγα λόγια, η ελαιασίνη φαίνεται πως δρα σαν ένας φυσικός ρυθμιστής του μεταβολισμού, υποστηρίζοντας τόσο την ισορροπία του λίπους στον οργανισμό όσο και τη σωστή λειτουργία της γλυκόζης.


Fig. Effects of oleacein on adipogenesis-related markers. Representative Western blots of abdominal fat protein from mice.


Δείτε την δημοσίευση...