Η ΕΛΑΙΑΣΙΝΗ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΕΙ ΤΙΣ ΕΝΔΟΘΗΛΙΑΚΕΣ ΒΛΑΒΕΣ
Αναστολή της δραστηριότητας των ανθρώπινων ουδετερόφιλων, έκφρασης της CD11b/CD18 και απελευθέρωση ελαστάσης από την ελαιασίνη.
Σε αυτή την έρευνα, η Czerwinska και η ομάδα της μελέτησαν την πιθανή αναστολή της δραστηριότητας NEP των ανθρώπινων ουδετερόφιλων από την ελαιασίνη. Τα ουδετερόφιλα (PMN), αποτελούν την πρώτη γραμμή άμυνας του ανοσοποιητικού συστήματος. Στο πρώιμο στάδιο της φλεγμονής τα ουδετερόφιλα κατευθύνονται στους τραυματισμένους ιστούς, λαμβάνοντας σήμα από προφλεγμονώδεις μεσολαβητές που απελευθερώνονται από τα ουδετερόφιλα. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της χρόνιας φλεγμονής, τα ουδετερόφιλα εξακολουθούν να ενεργοποιούνται από μια μεγάλη ποικιλία ερεθισμάτων και μπορεί να παρατηρηθεί αύξηση των μεσολαβητών ουδετερόφιλων. Η υπερέκφραση της δραστηριότητας της NEP εμπλέκεται στην παθογένεση της αθηροσκλήρωσης.
Σύμφωνα με τους συγγραφείς, η ελαιασίνη με συγκέντρωση 100 lM ανέστειλε τη δραστηριότητα NEP, την απελευθέρωση ελαστάσης, MMP-9 και IL-8 από ουδετερόφιλα. Η ελαιασίνη με συγκέντρωση 50 lM κατέστειλε την έκφραση CD11b/CD18 κατά 63,6 ± 3,1% και σε μικρότερο βαθμό, αύξησε την έκφραση CD62L κατά 27,3 ± 8,3% στην επιφάνεια των ουδετερόφιλων, σε σύγκριση με διεγερμένα κύτταρα.
Η ελαιασίνη αναστέλλοντας τη δραστηριότητα των NEP, την έκφραση των μορίων προσκόλλησης και την απελευθέρωση ελαστάσης μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στις προστατευτικές επιδράσεις του ελαιολάδου έναντι των ενδοθηλιακών βλαβών.