Η ελαιοκανθάλη, ένα από τα πιο μελετημένα συστατικά του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου, φαίνεται να έχει ξεχωριστή δράση στον εγκέφαλο. Σε μελέτη του Qosa και των συνεργατών του, διερευνήθηκε η επίδραση της διατροφής εμπλουτισμένης με υψηλά φαινολικό ελαιόλαδο σε πειραματικά μοντέλα της νόσου Alzheimer και της εγκεφαλικής αμυλοειδούς αγγειοπάθειας (CAA).

Όταν τα ποντίκια τρέφονταν για 6 μήνες με ελαιόλαδο πλούσιο σε πολυφαινόλες, πριν ξεκινήσει η συσσώρευση του αμυλοειδούς-β (Αβ), παρατηρήθηκε:

-Σημαντική μείωση των συνολικών επιπέδων Αβ και πρωτεΐνης tau στον εγκέφαλο.
-Βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας και της μνήμης.
-Η μείωση αυτή οφειλόταν τόσο στη βελτιωμένη κάθαρση των πλακών Αβ όσο και στη μειωμένη παραγωγή τους, μέσω τροποποίησης της πρόδρομης πρωτεΐνης του αμυλοειδούς.

Σε δεύτερη ομάδα ποντικών, όπου η διατροφή με ελαιόλαδο ξεκίνησε αφού είχαν ήδη εμφανιστεί πλάκες Αβ, τα αποτελέσματα ήταν πιο περιορισμένα:

-Παρατηρήθηκε ενισχυμένη απομάκρυνση του Αβ από τον εγκέφαλο μέσω του αιματοεγκεφαλικού φραγμού,
-αλλά δεν επηρεάστηκαν τα επίπεδα της πρωτεΐνης tau, ούτε υπήρξε βελτίωση στη γνωστική λειτουργία.

Το συμπέρασμα είναι ότι η μακροχρόνια κατανάλωση υψηλά φαινολικού ελαιολάδου, ξεκινώντας από νεαρή ηλικία, μπορεί να λειτουργήσει προστατευτικά απέναντι στη νόσο Alzheimer και στη σχετική διαταραχή CAA, αναδεικνύοντας τη σημασία της πρόληψης μέσω της διατροφής.


Δείτε την δημοσίευση...