Συνέντευξη στο oliveoilportal.com

Η οικογένειά μας καλλιεργεί ελαιόδεντρα από τα τέλη του 18ου αιώνα. Το 2017 ξεκινήσαμε την παραγωγή ενός ελαιολάδου υψηλής φαινολικής περιεκτικότητας, σύμφωνα με τις μελέτες του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών σχετικά με τη σημασία των πολυφαινολών — κι έτσι γεννήθηκε η Elettra.
Τα τελευταία χρόνια, κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι οι πολυφαινόλες διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στην πρόληψη πολλών ασθενειών.

Στόχος μας είναι να βοηθήσουμε τους ανθρώπους να διατηρούν μια ισορροπημένη διατροφή και έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Η Elettra ιδρύθηκε το 2020. Από το 2017 λαμβάνουμε διακρίσεις από το World Olive Center for Health, ενώ το 2020 τιμηθήκαμε με το Αργυρό Μετάλλιο από τον London Olive Oil Health Competition.
Εξίσου σημαντική για εμάς είναι και η ανταπόκριση των ανθρώπων, οι οποίοι βλέπουν τη συνολική τους υγεία να βελτιώνεται, καταναλώνοντας μία κουταλιά την ημέρα.

Το όνομα Elettra προέρχεται από την Ηλέκτρα, την κόρη του Αγαμέμνονα, βασιλιά των Μυκηνών, και σημαίνει λαμπερή, φωτεινή, κεχριμπαρένια.



Η εταιρεία μας εδρεύει στην Κλεισούρα Μεσσηνίας, στην Πελοπόννησο, κοντά στην Κορώνη, την εμβληματική κοινότητα της Μεσογειακής Διατροφής, που εκπροσωπεί τη χώρα μας στην UNESCO.

Προς το παρόν συνεργαζόμαστε στενά με τον Καθηγητή κ. Πρόκοπη Μαγιάτη και την Αναπληρώτρια Καθηγήτρια κα. Ελένη Μέλλιου του Πανεπιστημίου Αθηνών, οι οποίοι έχουν πραγματοποιήσει εκτενή έρευνα σχετικά με τη σημασία των πολυφαινολών για την υγεία μας.

Φέτος, οι προσπάθειές μας στέφθηκαν με επιτυχία, καθώς το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδό μας πέτυχε υψηλή συγκέντρωση πολυφαινολών, συγκεκριμένα 1136 mg/Kgr. Αυτό σημαίνει ότι διαθέτει ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση, ενώ παρουσιάζει καρδιοπροστατευτικές και νευροπροστατευτικές ιδιότητες.
Αξίζει να σημειωθεί ότι, σύμφωνα με τον Κανονισμό της Ευρωπαϊκής Ένωσης 432/2012, για να φέρει ένα ελαιόλαδο Ισχυρισμό Υγείας, πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 250 mg/Kgr πολυφαινόλες.

Προσπαθούμε να εξασφαλίζουμε την ανώτερη ποιότητα σε όλα τα στάδια — από την καλλιέργεια των ελαιόδεντρων, τη συγκομιδή του καρπού, την ελαιοποίηση, τη τυποποίηση και τη φύλαξη — ώστε αυτό το ελιξίριο υγείας να φτάνει στους συνανθρώπους μας αναλλοίωτο.

Όλη αυτή η προσπάθεια συνοψίζεται στη φράση:
«The art of sharing quality» — Η τέχνη του να μοιράζεσαι την ποιότητα.

Η οικογένεια Μπουζαλά