Η ελαιοκανθάλη είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου, γνωστή για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές της ιδιότητες. Πρόσφατες επιστημονικές μελέτες αποκάλυψαν έναν ακόμη πιο εντυπωσιακό μηχανισμό δράσης: τη στοχευμένη καταστροφή καρκινικών κυττάρων.

Τι έδειξε η μελέτη του Goren και των συνεργατών του

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η ελαιοκανθάλη – καθώς και τα ελαιόλαδα που είναι φυσικά πλούσια σε αυτή – προκαλούν απότομη μείωση της βιωσιμότητας των καρκινικών κυττάρων. Αυτό συμβαίνει γιατί η ένωση επηρεάζει τα λυσοσώματα, τα μικρά «εργοστάσια ανακύκλωσης» μέσα στο κύτταρο.

Υπό φυσιολογικές συνθήκες, τα λυσοσώματα κρατούν ένζυμα που διασπούν και ανακυκλώνουν άχρηστα στοιχεία. Όταν όμως η μεμβράνη τους γίνει πιο διαπερατή – όπως συμβαίνει μετά τη δράση της ελαιοκανθάλης – αυτά τα ένζυμα διαφεύγουν και οδηγούν σε κυτταρικό θάνατο.

Γιατί είναι σημαντικό

Το εντυπωσιακό στοιχείο είναι ότι η ελαιοκανθάλη φαίνεται να στοχεύει κυρίως τα καρκινικά κύτταρα, αφήνοντας ανέπαφα τα υγιή. Σε πειραματικά μοντέλα ποντικών με παγκρεατικούς νευροενδοκρινείς όγκους, η θεραπεία με ελαιοκανθάλη όχι μόνο μείωσε τον όγκο των όγκων, αλλά και παρέτεινε τη διάρκεια ζωής των ζώων.

Συμπέρασμα

Η μελέτη αυτή ενισχύει την άποψη ότι τα υψηλά σε ελαιοκανθάλη εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα δεν είναι απλώς μια υγιεινή επιλογή, αλλά μπορεί να αποτελούν έναν φυσικό σύμμαχο στον αγώνα κατά του καρκίνου. Αν και απαιτούνται περισσότερες κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους, τα αποτελέσματα δείχνουν τον τεράστιο ρόλο που μπορεί να έχει η διατροφή – και ιδιαίτερα το ελαιόλαδο – στην πρόληψη και υποστήριξη της υγείας μας.


Δείτε την δημοσίευση...