Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΕΛΑΙΑΣΙΝΗΣ ΣΤΗΝ ΣΤΕΑΤΩΣΗ ΠΟΥ ΠΡΟΚΑΛΕΙΤΑΙ ΑΠΟ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΥΨΗΛΗΣ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΣΕ ΛΙΠΑΡΑ
Η επίδραση της ελαιασίνης στην στεάτωση που προκαλείται από διατροφή υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, στην αύξηση βάρους και στην αντίσταση στην ινσουλίνη σε ποντίκια
Το 2018, ο Lombardo και η ερευνητική του ομάδα αξιολόγησαν τα προστατευτικά οφέλη της ελαιασίνης, στις βλάβες/μεταβολικές αλλοιώσεις που προκαλούνται από τη δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (HFD) σε αρσενικά ποντίκια C57BL/6JolaHsd. Μετά από 5 εβδομάδες θεραπείας με 20 mg/kg ελαιασίνης, το σωματικό βάρος, οι γλυκαιμικοί δείκτες, η ινσουλιναιμία, τα λιπίδια του ορού του αίματος και η ιστολογική εξέταση του ηπατικού ιστού έδειξαν προστατευτική δράση της ελαιασίνης έναντι της συσσώρευσης λίπους στην κοιλιά, της αύξησης βάρους και της στεάτωσης του ήπατος, με βελτίωση του ινσουλινοεξαρτώμενου μεταβολισμού γλυκόζης και λιπιδίων. Τόσο οι παράμετροι ορού του αίματος όσο και η ηπατική ιστολογική εξέταση μεταβλήθηκαν σε ποντικούς που τρέφονταν με HFD.
Αντίθετα, στα ζώα που έλαβαν ελαιασίνη, τα επίπεδα γλυκόζης πλάσματος, χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στον ορό και η ιστολογία του ήπατος ήταν παρόμοια με αυτά που τρέφονταν με φυσιολογική δίαιτα. Επιπλέον, τα επίπεδα πρωτεΐνης FAS, SREBP-1 και φωσφο-ERK στο ήπαρ ρυθμίστηκαν θετικά από την ελαιασίνη, υποδεικνύοντας μια βελτίωση στην ευαισθησία του ήπατος στην ινσουλίνη. Σε μια ομάδα παχύσαρκων ποντικών, η θεραπεία με ελαιασίνη είχε σαν αποτέλεσμα μια ελαφριά, αλλά και πάλι σημαντική μείωση της αύξησης του σωματικού βάρους, κυρίως λόγω της μικρότερης διεύρυνσης της ηπατικής στεάτωσης, που σχετίζεται με μειωμένα επίπεδα SREBP-1 και φωσφο-ERK και χαμηλότερα επίπεδα ολικής χοληστερόλη σε αυτά τα ζώα.
Η ηπατική αντίσταση στην ινσουλίνη που σχετίζεται με την διατροφή με πολλά λιπαρά μπορεί να αποφευχθεί μερικώς με την από του στόματος χορήγηση ελαιασίνης, υποδηλώνοντας έναν προστατευτικό ρόλο έναντι μεταβολικών αλλαγών που εξαρτώνται από τη διατροφή.
Fig6 | Effects of oleacein on body weight, visceral fat, and liver weight in obese mice fed with high-fat diet (HFD). Body weight (A), liver weight (B), and visceral fat (C) were measured in obese mice fed with HFD.