Βιολογικοί ελαιώνες Κλεισούρας – Η γη ως ζωντανός οργανισμός

Οι ελαιώνες μας απλώνονται περιμετρικά του χωριού Κλεισούρα, σε έναν τόπο με παράδοση και σεβασμό προς τη φύση. Η καλλιέργεια είναι αυστηρά βιολογική, γεγονός που διασφαλίζει την καθαρότητα του προϊόντος αλλά και την ισορροπία του οικοσυστήματος.

Για την αναζωογόνηση και αύξηση της γονιμότητας του εδάφους, εφαρμόζουμε δύο βασικές πρακτικές:

-Χλωρή λίπανση με ψυχανθή, που εμπλουτίζουν το έδαφος με φυσικό άζωτο.
-Προσθήκη ζωικής κοπριάς αποκλειστικά από ζώα βιολογικής εκτροφής, ώστε να διατηρείται ο κύκλος της βιολογικής γεωργίας χωρίς χημικά υπολείμματα.

Παράλληλα, ακολουθούμε τις οδηγίες καλής πρακτικής που προβλέπει η Δράση 5.2.3 "Παροχή οδηγιών καλών πρακτικών για τη βιοποικιλότητα" με στόχο την προστασία του περιβάλλοντος και την αειφορία.

Οι βασικοί άξονες της ορθής γεωργικής πρακτικής

1. Βέλτιστη υδατική οικονομία – Εξοικονόμηση και προστασία των υδάτινων πόρων.
2. Προστασία του εδάφους – Περιορισμός διάβρωσης, ερημοποίησης, αλάτωσης και υφαλμύρισης.
3. Γονιμότητα και δομή εδάφους – Ενίσχυση οργανικής ουσίας και μικροβιακής ζωής.
4. Διατήρηση βιοποικιλότητας – Αειφορική διαχείριση αυτοφυούς χλωρίδας και πανίδας.
5. Μωσαϊκό αγροτικών οικοσυστημάτων – Βελτίωση του τοπίου και των φυσικών οικοτόπων.
6. Περιορισμός φυτοπροστατευτικών υπολειμμάτων – Χωρίς χημικά υπολείμματα στο τελικό προϊόν.
7. Μείωση ρύπανσης από λιπάσματα – Μόνο οργανικές και φυσικές πηγές.
8. Ορθή διαχείριση υπολειμμάτων – Αξιοποίηση υποπροϊόντων, απορριμμάτων και ζωικών αποβλήτων.
9. Πιστοποίηση προϊόντων – Υψηλή ποιότητα και αναγνωρισμένη βιολογική ταυτότητα.
10. Διατήρηση γενετικών πόρων – Προστασία των τοπικών ποικιλιών ελιάς.
11. Μείωση εκπομπών αερίων θερμοκηπίου – Πράσινες καλλιεργητικές πρακτικές.
12. Προστασία NATURA 2000 – Σεβασμός σε προστατευόμενες περιοχές.
13. Ενημέρωση και εκπαίδευση αγροτών – Εφαρμογή της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής.
14. Στήριξη ορεινών και νησιωτικών κοινοτήτων – Ενίσχυση της τοπικής ζωής και παραγωγής.

Συμπέρασμα

Η καλλιέργεια των ελαιώνων στην Κλεισούρα δεν είναι απλώς μια αγροτική δραστηριότητα∙ είναι μια ολιστική φιλοσοφία που συνδυάζει την προστασία του περιβάλλοντος, την αειφορία και την παραγωγή ενός ελαιολάδου υψηλής διατροφικής και βιολογικής αξίας.

Με αυτόν τον τρόπο, η γη παραμένει ζωντανή, τα οικοσυστήματα ισχυρά και το τελικό προϊόν καθαρό και πιστοποιημένο – μια αυθεντική αντανάκλαση της μεσσηνιακής γης.




Αναφορές

1. Κανονισμός (ΕΚ) 834/2007 του Συμβουλίου για τη βιολογική παραγωγή και την επισήμανση των βιολογικών προϊόντων.
2. Κανονισμός (ΕΚ) 889/2008 της Επιτροπής για τη θέσπιση λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του Κανονισμού (ΕΚ) 834/2007.
3. Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων – Οδηγίες για τη βιολογική γεωργία και κτηνοτροφία.
4. Δράση 5.2.3: «Παροχή οδηγιών καλών πρακτικών για τη βιοποικιλότητα» – Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης (ΠΑΑ) 2014-2020.
5. Ευρωπαϊκή Επιτροπή – Κοινή Αγροτική Πολιτική (ΚΑΠ) και αειφορική γεωργία.