Η ΔΥΝΑΜΗ ΤΟΥ ΥΨΗΛΑ ΦΑΙΝΟΛΙΚΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΑΠΕΝΑΝΤΙ ΣΤΟΝ ΔΙΑΒΗΤΗ ΤΥΠΟΥ 2
29 Δεκ
Ο διαβήτης τύπου 2 είναι μία από τις πιο συχνές χρόνιες παθήσεις της εποχής μας. Ένα από τα πρώιμα «καμπανάκια» κινδύνου είναι ο προδιαβήτης και το μεταβολικό σύνδρομο, καταστάσεις που αυξάνουν σημαντικά τις πιθανότητες εμφάνισης της νόσου. Σε αυτό το πλαίσιο, η διατροφή μπορεί να παίξει καθοριστικό ρόλο στην πρόληψη και τη βελτίωση της υγείας.
Πρόσφατη επιστημονική μελέτη της Njike και της ερευνητικής της ομάδας ήρθε να επιβεβαιώσει κάτι που πολλοί ήδη υποπτευόμασταν: το υψηλά φαινολικό ελαιόλαδο έχει ξεχωριστή αξία για την υγεία, ιδιαίτερα σε ανθρώπους που βρίσκονται σε αυξημένο κίνδυνο για σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2.
Τι έδειξε η μελέτη;
Η μελέτη σύγκρινε δύο τύπους ελαιολάδου:
-Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο υψηλής περιεκτικότητας σε φαινολικά
-Ραφιναρισμένο ελαιόλαδο χωρίς φαινόλες
Σε μια τυχαιοποιημένη, διπλή-τυφλή κλινική δοκιμή, 20 ενήλικες με προδιάθεση για διαβήτη κατανάλωσαν είτε 50 ml υψηλά φαινολικού ελαιολάδου είτε 50 ml ραφιναρισμένου ελαιολάδου, αναμεμειγμένα μέσα σε ένα smoothie με γιαούρτι και βατόμουρα.
Οι ερευνητές μέτρησαν την ενδοθηλιακή λειτουργία (δηλαδή την ικανότητα των αγγείων να διαστέλλονται σωστά – ένας βασικός δείκτης καρδιαγγειακής υγείας) πριν και δύο ώρες μετά την κατανάλωση.
Τα αποτελέσματα ήταν εντυπωσιακά:
✔️Μετά την κατανάλωση υψηλά φαινολικού ελαιολάδου, η ενδοθηλιακή λειτουργία βελτιώθηκε σημαντικά (+1,2%)
✔️Μετά το ραφιναρισμένο ελαιόλαδο, παρατηρήθηκε επιδείνωση (−3,6%)
✔️Οι διαφορές ήταν στατιστικά σημαντικές (p = 0,0086)
✔️Δεν παρατηρήθηκαν αλλαγές στην αρτηριακή πίεση
Γιατί είναι σημαντικό αυτό;
Η καλή λειτουργία των αγγείων είναι ζωτικής σημασίας, ειδικά για άτομα με προδιάθεση για διαβήτη τύπου 2. Οι πολυφαινόλες – οι φυσικές αντιοξειδωτικές ουσίες που υπάρχουν μόνο στο υψηλά φαινολικό ελαιόλαδο – φαίνεται ότι προστατεύουν το καρδιαγγειακό σύστημα, μειώνουν τη φλεγμονή και βελτιώνουν την αγγειακή απόκριση.
Με απλά λόγια: μια κουταλιά υψηλά φαινολικού ελαιολάδου την ημέρα μπορεί να αποτελέσει έναν φυσικό σύμμαχο στην πρόληψη σοβαρών μεταβολικών και καρδιαγγειακών προβλημάτων.
Πρόσφατη επιστημονική μελέτη της Njike και της ερευνητικής της ομάδας ήρθε να επιβεβαιώσει κάτι που πολλοί ήδη υποπτευόμασταν: το υψηλά φαινολικό ελαιόλαδο έχει ξεχωριστή αξία για την υγεία, ιδιαίτερα σε ανθρώπους που βρίσκονται σε αυξημένο κίνδυνο για σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2.
Τι έδειξε η μελέτη;
Η μελέτη σύγκρινε δύο τύπους ελαιολάδου:
-Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο υψηλής περιεκτικότητας σε φαινολικά
-Ραφιναρισμένο ελαιόλαδο χωρίς φαινόλες
Σε μια τυχαιοποιημένη, διπλή-τυφλή κλινική δοκιμή, 20 ενήλικες με προδιάθεση για διαβήτη κατανάλωσαν είτε 50 ml υψηλά φαινολικού ελαιολάδου είτε 50 ml ραφιναρισμένου ελαιολάδου, αναμεμειγμένα μέσα σε ένα smoothie με γιαούρτι και βατόμουρα.
Οι ερευνητές μέτρησαν την ενδοθηλιακή λειτουργία (δηλαδή την ικανότητα των αγγείων να διαστέλλονται σωστά – ένας βασικός δείκτης καρδιαγγειακής υγείας) πριν και δύο ώρες μετά την κατανάλωση.
Τα αποτελέσματα ήταν εντυπωσιακά:
✔️Μετά την κατανάλωση υψηλά φαινολικού ελαιολάδου, η ενδοθηλιακή λειτουργία βελτιώθηκε σημαντικά (+1,2%)
✔️Μετά το ραφιναρισμένο ελαιόλαδο, παρατηρήθηκε επιδείνωση (−3,6%)
✔️Οι διαφορές ήταν στατιστικά σημαντικές (p = 0,0086)
✔️Δεν παρατηρήθηκαν αλλαγές στην αρτηριακή πίεση
Γιατί είναι σημαντικό αυτό;
Η καλή λειτουργία των αγγείων είναι ζωτικής σημασίας, ειδικά για άτομα με προδιάθεση για διαβήτη τύπου 2. Οι πολυφαινόλες – οι φυσικές αντιοξειδωτικές ουσίες που υπάρχουν μόνο στο υψηλά φαινολικό ελαιόλαδο – φαίνεται ότι προστατεύουν το καρδιαγγειακό σύστημα, μειώνουν τη φλεγμονή και βελτιώνουν την αγγειακή απόκριση.
Με απλά λόγια: μια κουταλιά υψηλά φαινολικού ελαιολάδου την ημέρα μπορεί να αποτελέσει έναν φυσικό σύμμαχο στην πρόληψη σοβαρών μεταβολικών και καρδιαγγειακών προβλημάτων.
Fig. Effect of weeks daily consumption of extra virgin high polyphenol olive oil (HPOO) and low polyphenol olive oil
(LPOO) on total antioxidant capacity (TAC) and on on high-sensitivity C-reactive protein (hs-CRP).